En Monteville elaboramos helados y sorbetes gourmet diseñados específicamente para las exigencias de chefs ejecutivos, pasteleros y baristas. Combinamos técnica italiana de gelatería con ingredientes nobles del Valle Sagrado y la Amazonía cusqueña.
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Somos el socio estratégico exclusivo para cafeterías de especialidad, restaurantes de autor y hoteles de lujo en toda la región del Cusco.
Entregas programadas con control térmico estricto en el Centro Histórico de Cusco, San Blas, Wanchaq y todo el Valle Sagrado (Urubamba, Ollantaytambo, Pisac).
Trabajamos con cacao chuncho de Quillabamba, frutos rojos andinos, vainilla natural y lácteos frescos seleccionados sin saborizantes artificiales.
Fórmulas equilibradas en azúcares y grasas que garantizan una textura sedosa, excelente estabilidad en emplatado y maridaje perfecto con café de especialidad o postres calientes.
Desarrollamos recetas exclusivas junto a tu Chef Ejecutivo para crear el helado insignia de tu restaurante, cafetería u hotel en Cusco.
Fórmula de alta densidad que resiste el choque térmico del espresso sin derretirse prematuramente.
Helado intenso y aterciopelado elaborado con pasta pura de cacao fino de aroma cusqueño.
Pasta pura de pistacho seleccionado con notas ligeramente tostadas, ideal para alta pastelería.
Elaborado con pulpa de lúcuma madura seleccionada, textura ultra cremosa para acompañar brownies o crepes.
100% libre de lácteos (Vegano). Frescura ácida y aromática del Valle Sagrado para limpiar el paladar.
Reinterpretación gourmet tradicional con notas de coco tostado, vainilla y reducción de canela.
"El helado de Cacao Chuncho y el sorbete de Sauco de Monteville elevaron por completo nuestra carta de postres. La textura se mantiene impecable en el servicio."
"Su Vainilla Bourbon es perfecta para nuestros Affogatos. No aguada el espresso y a los turistas les encanta la cremosidad."
"La puntualidad en la cadena de frío hasta el Valle Sagrado y la capacidad de desarrollar sabores exclusivos para nuestro hotel hacen la diferencia."
"Excelente rendimiento por cubeta de 5 litros, cero cristales de hielo y un sabor genuino a fruta natural."
